Für ihre Arbeit „Superfood“ hat Emma Thoenes jene Lebensmittel porträtiert, die durch eine Zuschreibung von angeblichen Gesundheitsvorteilen mit dem Marketingbegriff „Superfood“ betitelt werden. Dabei werden eigentlich natürliche Lebensmittel durch die Art der Nutzung zweckentfremdet.
In den sozialen Medien werden diese Lebensmittel als „Wundermittel“ betitelt und ihnen wird eine „Heilkraft“ zugesprochen, wodurch der hohe Preis dieser Superfoods begründet wird.
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